题目
更新时间：2026-06-26 13:36:40
求解答，词语火烧头尾是什么意思？再说说火烧头尾有什么含义？答案
火烧头尾的词语属性
拼音huǒ shāo tóu wěi
拼音字母huo shao tou wei
拼音首字母hstw
注音ㄏㄨㄛˇ ㄕㄠ ㄊㄡˊ ㄨㄟˇ
注音符号ㄏㄨㄛ ㄕㄠ ㄊㄡ ㄨㄟ
注音首符号ㄏㄕㄊㄨ
火烧头尾的词语解释
火烧头尾[ huǒ shāo tóu wěi ][ ㄏㄨㄛˇ ㄕㄠ ㄊㄡˊ ㄨㄟˇ ]
“火烧头尾”是徽菜传统佳肴。选用鲜活青鱼头（去鳃）尾洗净，不用油煎，仅以少量油滑锅即加姜蒜葱调味以旺火红烧断生，几分钟内烧成，用湿淀粉勾芡。这种急烧法是徽菜烹调的独特技艺。
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