题目
更新时间:2026-06-26 10:17:19
求解答,词语糊精酶是什么意思?再说说糊精酶有什么含义?
答案

糊精酶的词语属性

拼音hú jīng méi
拼音字母hu jing mei
拼音首字母hjm
注音ㄏㄨˊ ㄐㄧㄥ ㄇㄟˊ
注音符号ㄏㄨ ㄐㄧㄥ ㄇㄟ
注音首符号ㄏㄐㄇ

糊精酶的词语解释

糊精酶[ hú jīng méi ][ ㄏㄨˊ ㄐㄧㄥ ㄇㄟˊ ]

糊精是用来衡量原料蒸煮工艺的技术用语。 淀粉在受到加热、酸或淀粉酶作用下发生分解和水解时,将大分子的淀粉首先转化成为小分子的中间物质,这时的中间小分子物质,人们就把它叫做糊精。

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