藻蓝蛋白的词语属性

藻蓝蛋白的词语解释

藻蓝蛋白[ zǎo lán dàn bái ][ ㄗㄠˇ ㄌㄢˊ ㄉㄢˋ ㄅㄞˊ ]

藻蓝蛋白是从螺旋藻中分离出的一种深蓝色粉末。主要存在于蓝藻、红藻和隐藻中。藻蓝素通常也分为C-藻蓝素和R-藻蓝素，前者主要存在于蓝藻中，后者则主要存在于红藻中，隐藻中该两种都有。其功用为吸收光(橙黄色)能和传递光能。它既是一种蛋白质，又是一种极好的天然食用色素，同时又是良好的保健食品。